definizioni April 8, 2013

 

Un’immagine vale più di mille parole.

Quando cerco di spiegare il concetto di benessere, quello di serenità, di calore, di “momento perfetto” forse devo solo prendere questa foto e dire, o dirmi:  “ecco, è questo”, “è così”, “è qui”.

La dieta equilibrata March 28, 2013

Non esiste.

Potrei anche chiudere il post e andare a mangiare.

Caro vegano, ti diranno che la tua dieta non è equilibrata, lo faranno e a farlo sarà chiunque… e per chiunque intendo pure gente in evidente sovrappeso, gente che ha avuto problemi di salute abbastanza gravi, ipertesi, quelli che il secondo è sempre carne o pesce sette giorni a settimana pranzo e cena, insomma… veri esperti. Quando lo dicono a me, trattengo a stento quel sorriso supponente che tanto infastidisce gli onnivori.

Io penso che mangiare vegano sia salutare, più salutare che mangiare carne e prodotti caseari e di sicuro è più etico e più ecologico e soprattutto penso che nessuno può suggerirci cosa mangiare se non la natura. Non siamo fatti per bere latte dopo lo svezzamento e questo è tutto, anzi no, il latte che producono gli animali è per i loro cuccioli o, al massimo per altri cuccioli… e questo è tutto o forse no, essere vegano ti spinge a cercare alimenti alternativi, che appartengono ad altre culture, oppure che generalmente non vengono considerati alimenti convenzionali e questo è davvero tutto. Anzi no, ci sono le malattie cardiovascolari, provocate dai grassi di origine animale… dai, adesso diciamo che è tutto.

No, diremo che “è tutto” quando riusciremo a capire che oggi possiamo permetterci di essere un popolo civile che rispetta il mondo e che fa dell’etica uno degli alimenti principali della propria dieta quotidiana.

 

Vegan non è pallore e verdurine, vegan è colore e fantasia, essere vegan è trovare una chiave diversa per aprire una porta nella mente sempre chiusa

Io ho una cena di lavoro stasera… e si, sto in ferie ma il lavoro da assessore non mi molla. Buona serata e serenità.